Gamme de Semoules de Blé Dur Premium MAMA – L’Authenticité et la Qualité Supérieure à l’International

Enrichissez votre offre agroalimentaire sur les marchés mondiaux avec la gamme de semoules de blé dur de qualité supérieure MAMA. Conçues « Au cœur du blé » par le leader meunier en Algérie, nos semoules se distinguent par leur pureté exceptionnelle, leur belle couleur dorée et leur richesse en protéines. Elles garantissent une excellente tenue et répondent avec précision aux attentes des cuisiniers et des professionnels de la boulangerie traditionnelle à l'international.

 Trois Granulométries Complètes pour Toutes les Traditions Culinaires

Chaque variété de notre catalogue d'exportation (conditionnée en format pratique de 1 kg) est calibrée pour un usage culinaire spécifique :

• Semoule Fine – رقيق (Bande Bleue / 1 kg) : D'une texture douce et fine, elle est indispensable pour réussir les pâtes traditionnelles malléables nécessitant un excellent pétrissage (comme les Msemmen, Mahjouba, Rghaïf, crêpes mille trous Baghrir, ou les pâtes fraîches).
• Semoule Moyenne – متوسط (Bande Rose / 1 kg) : Le choix polyvalent par excellence. Sa granulométrie intermédiaire est la référence absolue pour la confection de gâteaux traditionnels, de galettes croustillantes (Khobz El Fethra, Kesra, Mbesses), du célèbre Tamina ou pour rouler le couscous fait maison.
• Semoule Grosse – خشن (Bande Verte / 1 kg) : Dotée de grains généreux et bien définis, elle possède la structure idéale pour la préparation du fameux gâteau de semoule Kalb El Louz (Chamia), du Makrout traditionnel, ou pour la fabrication de certains pains rustiques à texture dense.

 Atouts Qualité et Performances Logistiques pour l'Exportation

• Blé Dur Sélectionné : Issu d'un processus de mouture de haute technologie qui extrait uniquement l'amande du grain de blé dur, assurant un taux d'absorption d'eau optimal et une parfaite élasticité des pâtes.
• Sachet Protecteur Haute Résistance : Emballées dans des paquets hermétiques à fond plat au design orange emblématique, vos marchandises restent parfaitement protégées de l'humidité et de l'air pendant les longs trajets maritimes.
• Logistique d'Exportation Sécurisée : Les paquets de 1 kg sont regroupés en fardeaux standardisés solides, puis empilés sur palettes filmées pour garantir un chargement stable et optimisé dans les conteneurs logistiques.